Gesunde Jause von zu Hause
Leider wird immer wieder in verschiedenen Kinder- und Jugendeinrichtungen beobachtet, dass die Jause einiger Kinder sehr eintönig und oft auch sehr ungesund ausfällt. Dies veranlasst uns, den Gedanken an eine gesunde Jause vor allem zum Wohle der Kinder und Jugendlichen wieder in Erinnerung zu rufen.
Ein gesunder und ausgewogener Vormittagssnack gibt Ihrem Kind Kraft und Energie, die es für den anstrengenden Schulalltag braucht. Die Leistungs-, Konzentrations- und Merkfähigkeit kann somit gesteigert werden.
Gut zu wissen!
Zur gesunden Schuljause dürfen die "Großen 4" nicht fehlen. Dazu zählen Getreideprodukte wie Brot oder Müsli, Milch und Käse, ein Stück Obst und Gemüse sowie ein Getränk.
Zur besseren Veranschaulichung dient das Jausenpuzzle:
1. Brot und Co:
- Eine dicke Schnitte Brot, dafür den Belag dünner halten
- Müsli bietet eine gute Abwechslung
- Semmel und Weißbrot sollen die Ausnahme sein
2. Milch und Käse (fettarme Varianten bevorzugen):
- (Frisch)Käse, Topfen
- Joghurt, Milch
- Süße Milchsnacks und -riegel enthalten oft wenig Milch, dafür viel Zucker. Sie gelten daher als Naschereien
3. Obst und Gemüse
- gehören zu jeder Jause dazu
- machen die Jause bunt
4. Getränke
- (Mineral)Wasser
- Früchte- oder Kräutertee (ungezuckert bis leicht gesüßt)
- Limonade, Fruchtsäfte sowie -nektare und Sirupe enthalten viel Zucker: Auf alle Fälle mit Wasser gut verdünnen!
- Eistee und Cola-Getränke enthalten viel Zucker und Koffein.
Jausenpuzzle hier downloaden.
Tipps und Tricks für die Kindergarten- und Schuljause:
- Aufstriche und Gebäcke können portionsweise auch eingefroren und bei Bedarf am Vorabend aus dem Gefrierschrank geholt werden.
- Tiefgekühltes Gebäck schnell und knusprig auftauen: Backofen auf 200 Grad aufheizen, dann die tiefgekühlten Teigstücke kurz mit kaltem Wasser übergießen und 7 min. im heißen Rohr aufbacken - fertig.
- Jause schon am Vorabend vorbereiten, dann ist sie nächsten Morgen griffbereit.
- Besonders bewährt hat sich sowohl bei den kleineren als auch bei den größeren Kindern die kreative Gestaltung der Jause:
- Zum Beispiel ein mit Aufstrich bestrichenes Brot mit einem lustigen Gemüsegesicht darauf und dazu Käsesternchen lassen die Jause für die Kleinen gleich viel attraktiver wirken.
- Schulkinder erfreuen sich oft an kleinen Nachrichten z. B. auf der Schale vom Jausenobst.
Als Anregung für gesunde Leckereien haben wir hier einige Rezepte zum stöbern und entdecken zusammengefasst:
Gebäck und gesunde Knabbereien
Apfelweckerl
Brennesselbrötchen
Dinkel-Fladen
Eiweißbrot
Früchtebrot
Kartoffelbrot
Kartoffel-Sesam-Grissini
Kerniges Müsli-Bananenbrot
Kürbiskernbrot
Pancakes aus Roten Rüben
Rustikales Brot
Vollkornbaguette
Vollkornpizzabrot mit Körnern
Dinkel Bärlauch Brot
Aufstriche und Dips
Avocado-Walnuss-Creme
Bärlauch- oder Brennesselaufstrich
Bohnenpüree
Buntes Kartoffelpüree orange-grün
Cottage Cheese mit Gemüse
Couscousaufstrich
Gemüsestäbchen mit Kräuterdip
Grünkernaufstrich
Karottenaufstrich
Kartoffelkäse
Kichererbsenaufstrich
Kürbiskernaufstrich
Kürbis-Topfenaufstrich
Radieschenaufstrich
Roter Linsenaufstrich
Rote Rüben Aufstrich
Tofu-Kräuteraufstrich
Topfenaufstrich mit Schinken und Krenn
Tomaten-Pistazien-Aufstrich
Bärlauch-Kichererbsenaufstrich
Bärlauch-Pesto
Sonstige Snacks
Baguette mit Gemüsebelag
Bircher Müsli selbst gemacht
Kleine Frühlingsrollen
Pizzabrötchen auf Vollkorntoast
Schinken-Gemüse-Pizzaweckerl
Tortellinispieße mit getrockneten Tomaten
Viele weitere Kochrezepte finden Sie hier.
Aus Sicht einer Diätologin:
Nachstehend stellen wir Ihnen einen Ausschnitt aus der Radio Arabella-Senderreihe "Gesundes Oberösterreich" bereit.
Der Gesunde Pausen-Snack
Moderation Michaela Penteker spricht mit mit Silvia Gürtenhofer, Diätologin vom Netzwerk Gesunder Kindergarten, über die Bedeutung der gesunden Pausenjause.
Audiodatei hier öffnen